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「アマン東京」2022年のハロウィンアフタヌーンティーはマスカレードがテーマ 「アフタヌーンティー ハロウィン マスカレード」9月5日スタート

「アマン東京」2022年のハロウィンアフタヌーンティーはマスカレードがテーマ 「アフタヌーンティー ハロウィン マスカレード」9月5日スタート
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 「アマン東京」の「ザ・ラウンジ by アマン」で2022年のハロウィンアフタヌーンティー「アフタヌーンティー ハロウィン マスカレード」が9月5日にスタート。10月31日まで。

目次

アマン東京「アフタヌーンティー ハロウィン マスカレード」

 「アフタヌーンティー ハロウィン マスカレード」は、マスカレードがテーマ。ハロウィンキャットや、ジャック・オー・ランタンなどのお化けたちがスイーツとして登場。オリジナルの特製黒竹スタンドを、オレンジや紫など秋らしい色をアクセントに、栗や南瓜といった旬の食材で彩られている。

 アミューズの柑橘のスープは、赤のスパークリングワイン、ランブルスコのエスプーマを乗せて仕上げた。スタンド上段で目を引く黒い’ハロウィンキャット’は、濃厚なチョコレートムースにカシスクリームのシューを乗せ、色鮮やかな南瓜のタルトと、チョコレートの帽子とホウキを添えた愛らしいデコレーションとなっている。

 中段は、ホワイトチョコレートの十字架をあしらった抹茶のティラミスのほか、上品な甘みの南瓜とアプリコットのサブレ、優しい味わいの紫芋のクッキーなど、秋の食材を楽しめるスイーツが彩る。特製のジュエリーボックスには、シェフが細部までこだわったゴーストがモチーフのお菓子を用意した。棺桶に入ったミイラをイメージしたモンブランタルトや、キャラメルクリームの入った目玉型のココナッツムースなど、少し怖くてかわいいお化けスイーツが楽しめる。

 下段は、ハロウィン気分を盛り上げる遊び心いっぱいのセイボリーをラインアップ。ジャック・オー・ランタンを模した竹炭パンのサンドイッチには、白ワインで煮込んだホワイトチリコンカンを挟んだ。ゴーストをイメージしたタピオカのフライや、ビーツで赤く色づけた帆立のタルトなど、愛らしい見た目ながらも、繊細な大人の味わいのセイボリーが堪能できる。

アマン東京「アフタヌーンティー ハロウィン マスカレード」メニュー内容、料金、予約方法は

「アフタヌーンティー ハロウィン マスカレード」メニュー内容

• アミューズ:
柑橘のスープ ランブルスコのエスプーマ

• 上段:
’ハロウィンキャット’ チョコレートムースとカシスのシュークリーム、’パンプキンウィッチ’ 南瓜のタルトとバタークリーム

• 中段:
抹茶のティラミス、スパイス香るガナッシュのボンボンショコラ、パンプキンとアプリコットのサブレ、紫芋のクッキー

• ジュエリーボックス:
モンブランタルト、ココナッツムースとキャラメルクリーム、無花果とベリーのマカロン

• 下段(セイボリー):
竹炭パンとホワイトチリコンカンの’ジャック・オー・ランタン’、ベーコンと紫芋のクランブル パンプキンのフォーム、シュリンプボールとタピオカのフライ、帆立のマリネ ブラッディローズ、ポークリエットとスイートポテトガストリック

• スコーン:
プレーンとパンプキンのスコーン クロテッドクリームと自家製ジャム

「アフタヌーンティー ハロウィン マスカレード」料金、予約方法は

提供場所:アマン東京「ザ・ラウンジ by アマン」(33階)
提供期間:2022年9月15日(木) から10月31日(月)まで
提供時間:11:00~17:00 ※席は2時間半制
料金:お一人様 7,970円 (税・サービス料込)
予約・問い合わせ:
03-5224-3339(10:00~19:00)
WEB予約:https://www.tablecheck.com/ja/shops/amantokyo-thelounge/reserve

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