ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町で味わう、草花がテーマのプラントベースアフタヌーンティー

ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町で「Blooming Summer Afternoon Tea」開催

ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町の36階にあるレストラン「OASIS GARDEN」で、2025年夏限定の特別なアフタヌーンティー「Blooming Summer Afternoon Tea」が登場します。テーマは“夏の大地に力強く育つ草花”。自然の恵みをたっぷり感じるプラントベースのメニューで、五感を潤すひとときを過ごせます。

心にも体にも優しい、サステナブルな美味しさ

このアフタヌーンティーは、地球環境への配慮が込められたプラン。使用されているのは、植物由来の素材だけ。さらに、売上の一部は自然保護団体へ寄付され、環境保全にもつながる「未来を想うアフタヌーンティー」となっています。

太陽の恵みを感じる、彩り豊かな夏のスイーツプレート

夏の花々をテーマにしたスイーツプレートには、自然の彩りとやさしい甘さが詰まったスイーツが並びます。

米粉を使用したバナナとクランベリーのマフィンは、しっとりとした生地にオレンジのジュレをトッピングし、ヒマワリのようなビジュアルが印象的。マンゴーとパッションフルーツのタルトは、マリーゴールドを思わせる鮮やかな色合いで、トロピカルな風味が広がります。

そのほか、ジャスミン香るイチジクのケーキや、ピスタチオとアプリコットのブリスボールなど、香りと食感にこだわったアイテムが揃い、見た目にも夏らしく華やか。キャラメリゼされたバナナや花のように飾られたフレッシュマンゴーも添えられ、自然の恵みを五感で楽しめるプレートに仕上がっています。

夏野菜と豆のやさしさを味わうセイボリー

セイボリーには、植物の恵みを活かした2品をご用意。見た目も味わいも軽やかで、スイーツとの相性も抜群です。

まず、枝豆と豆乳のムース サンフラワー仕立ては、枝豆のグリーンペーストにまろやかな豆乳クリームを重ね、エディブルフラワーでヒマワリを表現。やさしい味わいと華やかな見た目で、心まで和む一品です。

続く大豆ミートのベジタブルタコスは、大豆ミートにトマト、アボカド、パプリカなどの夏野菜をたっぷり包み込んだヘルシーな一皿。さっぱりとした味付けで、しっかりとした満足感を与えてくれます。

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