​​「アマン東京」新緑を五感で味わうアフタヌーンティー「ハーブガーデン アフタヌーンティー」2023年4月15日からスタート

　「アマン東京」（東京都千代田区）の「ザ・ラウンジ by アマン」（33階）で季節のアフタヌーンティー「ハーブガーデン アフタヌーンティー」が2023年4月15日からスタートする。6月30日まで。

アマン東京「ハーブガーデン アフタヌーンティー」

　「ハーブガーデン アフタヌーンティー」は、旬の食材を使い、毎シーズン異なるテーマでご提供するアフタヌーンティー。新緑の季節は、“ハーブガーデン”をコンセプトに、すべてのメニューに身体に優しいハーブを使用し、紅茶とマッチする味に仕上げた。

　アミューズは、優しい香りのラベンダーと白ワインのエスプーマを乗せたブルーベリーのスープを提供する。

　特製黒竹スタンドの上段は、三つ葉のクローバーをイメージしたミントとチョコレートのサントノレ。さわやかなミント風味のカスタードが入ったシューと、チョコレートクリームを合わせ、てんとう虫を模したチョコレートを飾った。

　中段は、バジルとライムのクリームに、とろけるような口当たりのマンゴーを合わせたタルトや、ディルと青リンゴのムース、ローズが香るバタークリームとラズベリージャムをスポンジ生地でサンドしたビクトリアケーキ、カモミールとレモングラスのジュレなど、可憐なスイーツをラインアップした。

　下段は、よもぎとペコリーノチーズの相性が際立つ和の味わいのチーズタルトや、鰹の一番出汁のジュレを添えた、山椒とうすい豆腐のババロアと甘海老の山葵マリネ、トリュフをアクセントにしたセルバチコとアジアーゴクリームサンドなど、ハーブの魅力に趣を加えたセイボリーを用意した。

　ドリンクは、高級茶葉を使用したエクスクルーシヴな「ティースターコレクション」各種含む、ドイツの老舗紅茶ブランド「ロンネフェルト」のラインナップを常時15種以上取り揃えている。

アマン東京「ハーブガーデン アフタヌーンティー」メニュー内容、料金、予約方法は