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「旧軽井沢KIKYOキュリオ・コレクションbyヒルトン」 赤、黄、ピンク… 食材のカラーの“パワー”で夏を楽しむ「KIKYO夏のアフタヌーンティー」

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 旧軽井沢KIKYOキュリオ・コレクションbyヒルトンのダイニング「à table」で食材のカラーの“パワー”で夏を楽しむアフタヌーンティー「KIKYO夏のアフタヌーンティー」を2022年7月15日から提供スタート。

目次

旧軽井沢KIKYOキュリオ・コレクションbyヒルトン「KIKYO夏のアフタヌーンティー」

 「KIKYO 夏のアフタヌーンティー」は、食材の持つ色のパワーを意識したアフタヌーンティー。 ⾚い実が夏の日差しにも映える「チェリーパイ」は、⻑野県中野市にある武六園にてホテルスタッフが収穫したサワーチェリーを使用。

 少し酸味のあるサワーチェリーは、サクサクのパイとカスタードの甘さを引き立てています。ほかにも、鮮やかな⻩色が目を引く「マンゴームースタルト」や⻑野県産ブルーベリ ーの薄紫色のメレンゲでコーティングした「ブルーベリーのアイスケーキ」がティースタンドを彩っている。

⻑野県中野市 武六園 サワーチェリーパイ

  セイボリー「信州サーモンのスライダーバーガー」は、薄いピンク色の身をしたサーモンフライにサフランで⻩色に色づけたタルタルソースあわせ、オレンジ色のマリーゴールドと⾚玉葱のマリネをサンドした。

信州サーモンのスライダーバーガー

旧軽井沢KIKYOキュリオ・コレクションbyヒルトン「KIKYO夏のアフタヌーンティー」 メニュー、料金は

「KIKYO夏のアフタヌーンティー」 メニュー

スイーツ
・⻑野県中野市 武六園 サワーチェリーパイ
 スタッフが収穫したサワーチェリーをのせたカスタードパイ
・⻑野県産ブルーベリーのアイスケーキ
 薄紫色のメレンゲでコーティングしたアイスケーキ
・キウイとメロンのベリーヌ レモネード風味
 キウイやメロン等を使用した夏らしいグラスデザート
・マンゴームースタルト
 マンゴームース、マンゴーソース、角切りマンゴーとマンゴー尽くしのタルト
・⻑野県産ルバーブのどら焼き
 ⻑野県産ルバーブと求肥をサンドした食感も楽しい一品
・マカロン 3 種
 抹茶、いちご、メイヤーレモンの 3 種
・フレンチトーストのフルーツサンド
 フレンチトーストの甘さと旬のフルーツを楽しむフルーツサンド
・カクテル風信玄水餅
 カクテルグラスでご用意し、パイナップルソルベに信玄水餅をのせた涼やかな一品

セイボリー
・夏野菜のタブレ 柑橘のジュレ添え
 粒状のパスタ”クスクス”を使用し清涼感溢れる仕上がりのフランスのサラダ
・タコス
 タコスソースやトマト、⾚パプリカなど⾚をテーマにご用意するタコス
・信州サーモンのスライダーバーガー
 信州サーモンのフライに、サフランのタルタルソースと⾚玉葱のマリネをサンドしたかわいらしいサイズのバーガー
・スコーン
 スコーン 2 種 (プレーン・抹茶)
 2 種のスコーンには、オブセ牛乳の自家製クロテッドクリームと自家製ブルーベリージャムを添えて

「KIKYO夏のアフタヌーンティー」

場所:旧軽井沢KIKYOキュリオ・コレクションbyヒルトン ダイニング「à table」
期間:2022年7月15日(金)~
時間:13:00~16:30 (L.O.)
料金:1 名様 4,351 円(税・サ込)
※掲載メニュー内容は変更となる場合がございます。
※テラス席のご案内は致しかねております。

アフタヌーンティー「KIKYO夏のアフタヌーンティー」の詳細は
旧軽井沢 KIKYO キュリオ・コレクションbyヒルトン 公式サイト

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