​​「フォーシーズンズホテル東京大手町」ショコラブランド「ヴァローナ」とコラボ　「ショコラアフタヌーンティー」2023年2月1日スタート

　​​「フォーシーズンズホテル東京大手町」（東京都千代田区）の「THE LOUNGE （ザ ラウンジ）」（39階）でショコラブランド「ヴァローナ」とコラボレーションした「ショコラアフタヌーンティー」が2023年2月1日からスタートする。3月31日まで。

フォーシーズンズホテル東京大手町 「ショコラアフタヌーンティー」

　スイーツは、ヴァローナが2022年に創業100周年を記念して開発したブラックチョコレート「コムントゥ 80%」を使用し、ハートの可愛らしさに気品あふれるダークブラウンが存在感を放つ「オペラケーキ」やホテル開業以来高い人気を誇る「THE LOUNGE」のパフェをコンパクトにまとめたミニパフェも提供する。

　下段は、ヴァローナショコラの上品な香ばしさを引き立てるバンケットシェフ特製のセイボリーをラインアップした。フォアグラブリュレには赤ワインでしっかりと煮詰めたリンゴのコンポートに、ほろ苦くコクのあるカカオニブで全体にアクセントをつけ、複雑で深い味わいが楽しめる。

　春の旬物グリーンピースを使ったムースに柑橘の香りが漂う柚子味のショコラをまぶした「グリーンピースのムース 柚子チョコレートのタルトレット 金柑とブロッコリー」は、計算尽くされた三位一体の味わいが堪能できる。

フォーシーズンズホテル東京大手町 「ショコラアフタヌーンティー」メニュー内容、料金、予約方法は