フォションによる日本初・世界2軒目のホテル「フォションホテル京都」は、フレグランスメゾン「CARON（キャロン）」と初コラボレーションした期間限定アフタヌーンティー「FAUCHON＆CARONアフタヌーンティーセット ～パリの夏の香り～」を2022年8月1日からスタートする。8月31日まで。
「フォションホテル京都「FAUCHON＆CARONアフタヌーンティーセット ～パリの夏の香り～」
コラボレーションのアフタヌーンティーは、「フォションホテル京都」のシェフパティシエール小野寺美江子さんが、キャロンの洗練された香りや、ハーブ・花・フルーツなど天然由来の香料素材、そして香水瓶の透明感・色味などからインスピレーションを受け作り上げた。
フォションとキャロンのシンボルフラワーである「薔薇」をフューチャーしたバターサンドクッキーやガナッシュ、キャロンの「ラヴェンダー」を使った名香をイメージした、フランス産ラヴェンダー香るグラススイーツ、キラキラと透明感を放つパートドフリュイやジュレなど、おいしさと美しさが香り立つスイーツが楽しめる。
セイボリーも夏のハーブを使ったタルトレットやトルティーヤ、シトラス香るプティシューなど充実のラインナップに。
また、宿泊とセットになったプラン「FAUCHON＆CARON パリ香る、スイートルーム ラグジュアリーステイプラン 」、「FAUCHON＆CARONアフタヌーンティーセット付ステイプラン 」も提供する。
「フォションホテル京都「FAUCHON＆CARONアフタヌーンティーセット ～パリの夏の香り～」メニュー、値段は
ウェルカムティー
スイーツ ：シェフおすすめマカロン／パルフェ・サヴァラン／パートドフリュイ／
バターサンドクッキー 薔薇の香りのクリーム／桃のジュレとヨーグルトムース／
ヴェリーヌ・マスカルポーネクリームと葡萄のコンポート ラヴェンダーの香り／
ココナッツケーキ 薔薇とライチのガナッシュ
セイボリー：シャンピニョン ド パリのグレックとクレームダルティショーのタルトレット／
ノルウェー産コッドのブランダードのタルティーヌ／シュービオレとキャロットマリネのトルティーヤ／
シトラス香るフロマージュ・ア・ラ・クレームのプティシュー／
オーベルジーヌグリエとクレームトンナートのクラブハウスサンド パヴェスタイル
スコーン： プレーンスコーン／クローテッドクリーム、フォションジャム
フリーフロードリンク： フォションオリジナル紅茶
お土産：CARON夏のおすすめフレグランスサンプル（1種）※お土産は数量限定の為無くなり次第終了。
販売期間：2022年8月1日（月）～8月31日（水）
場所：フォションホテル京都2階／サロン ド テ フォション
時間：第1部／11時～13時、第2部／14時～16時、＜金・土・日・祝日のみ＞第3部／17時～19時
※各利用時間2時間制・要予約
料金：お一人様 6,000円（税サ込）
