「フォーシーズンズホテル丸の内 東京」バンクシー、キース・へリングらの有名アートがモチーフ「“サマーエキシビション”アフタヌーンティー」　2022年7月4日から9月12日まで

　「フォーシーズンズホテル丸の内 東京」のレストラン「MAISON MARUNOUCHI（メゾン マルノウチ）」（7階）では、2022年7月5日から現代アートと印象派のアートをテーマにしたアフタヌーンティー「“サマーエキシビション”アフタヌーンティー」をスタート。9月12日まで。

フォーシーズンズホテル丸の内 東京　「“サマーエキシビション”アフタヌーンティー」

　チョコレートの風船に覆われた「Girl with Blueberry Balloon（ブルーベリーの風船と少女）」は、誰もが知るバンクシーの代表作をテーマにしたケーキ。丸いハニーケーキスポンジの上にピーチチーズケーキをのせ、その上には、フレッシュブルーベリーをあしらった。ブルーベリーとブルーベリーの間は、ポップアートさながらに、ピンク（ルバーブジャム）、オレンジ（アプリコットジャム）、フレッシュハーブとエディブルフラワーで彩っている。

　「The loving choux（愛するシュークリーム）」は、キース・へリングの作品から着想を得たスイーツ。抹茶味のショートブレッドの上に、シュー（ピーチジャム＆バニラシャンテリーディプロマット）をのせ、シューの上にはバニラシャンテリーをシューの上にパイピング。さらに、その上に、ホワイトチョコレートで作った人型、赤いチョコレートで作ったハートマークを飾り、愛らしく、美味しく仕上げている。

　「Peach Kiss（ピーチキス）」は、ドイツ人アーティスト、ニクラス・カステッロを象徴するキスをイメージした彫刻を模した、チョコレート。チョコレートの中にはピーチジャムをしのばせた。

　フィンセント・ファン・ゴッホを代表する「ひまわり」からインスピレーションを得た「Sunflower（ひまわり）」は、チョコレートガナッシュやチョコレートムース、ショートブレッドで作り上げた、とびきり美味しいひまわり。花びらはパッションフルーツバタークリームで、夏らしく、さわやかに仕上げた。

「Passion Fruit Smiles（パッションフルーツスマイリー）」は、そのルックスはもちろん、味わいにも笑顔がこぼれる、とびきりご機嫌なスマイリー。タルト生地の中に、パッションフルーツベイクドカスタードを詰め込んだ。その横に鎮座するチョコレートのスマイリーの中はパッションフルーツ味のジェリーに。

　クロード・モネの「睡蓮」から着想を得た、マカロン「Tea with Monet Macaroons（ティーマカロン）」は、睡蓮の花をイメージ。ブラックティーのガナッシュが入ったマカロンの上には、パッションフルーツ味のチョコレートプレートをのせ、そこにモネさながらに、5種類の色のバタークリームを、ブラシを用い、絵画のようにペインティングしている。

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