「浅草ビューホテル」冬のアフタヌーンティーは和テイストの「白姫からの贈り物」がテーマ　11月1日スタート

スイーツ

・いちごサンタ
ちっちゃくて可愛らしいサンタクロースを苺と生クリームで作りました。

・トロベリーマカロン
苺の香味が爽やかなマカロンです。

・エクレア～雪の結晶チョコ～
エクレアは、雪の結晶でデコレーションしました。

・ティラミス
様々な紅茶に合うティラミスは、スポンジとマスカルポーネチーズクリームのハーモニー。

・グラスデザート イチゴとムースのガトーショコラ
粉雪が舞うガラスの器の中に、イチゴとショコラのハーモニーを詰めました。

・フランボワーズオペラ
フランボワーズの酸味とチョコレートは相性が抜群です。

・いちごシュークリーム
とんがりいちごクリームをトッピングしました。

・ガナッシュタルト（いちごとすぐり）
サクサク食感のタルト生地に色鮮やかないちごとすぐりを。チョコレートは金箔で華やかに。

・抹茶のツリータルト
ツリーに見立てたタルトは、抹茶味で。

セイボリー

・巨峰の赤ワインコンポート ジュレとクリームチーズ
キラキラとした宝石箱に見立てたの巨峰のコンポートです。

・なると金時と彩り野菜のスペイン風オムレツ
色鮮やかな野菜のスパニッシュオムレツは、さつま芋の”なると金時”を使用して和風に仕上げました。

・サーモンととびこの押し寿司
白い箱器は、ちらし寿司。“とびこ”がキラキラと輝いています。

・海老の生春巻き揚げ・チキンと明太子のクレープ包み・ハーブサラダ
ほんのり塩気の効いたセイボリーと野菜の味わいも爽やかです。

・スコーンとミニクロワッサン あずきバターとバナナのディップ
発酵バターを使用したオリジナルスコーンとミニクロワッサンを、あずきバターとバナナのディップで。