パリ発祥の美食ブランド・フォションによる日本初・世界2軒目のホテル「フォションホテル京都」の2階サロン ド テ フォションで2022年秋のアフタヌーンティー「アフタヌーンティーセット～En automne（オノトンヌ）秋に～」が9月1日から提供される。11月26日まで。
フォションホテル京都「アフタヌーンティーセット～En automne（オノトンヌ）秋に～」
「フォション アフタヌーンティーセット～En automne（オノトンヌ）秋に～」は、
フォションホテル京都シェフパティシエール・小野寺美江子さんがフランス菓子のモードと、伝統と歴史へのオマージュを込めた、秋の味わい豊かなシックで美しいアフタヌーンティー。
ホワイトチョコレートのティアラを付けた美しいモンブラン、フランスはヴィエンヌ伝説のレストラン「ラ・ピラミッド」のスペシャリテにアレンジを加えて表現した「マルジョレーヌ」、伝統菓子「ヴァシュラン」と「ガトー・バスク」にも現代の香りをプラス。
一つひとつしっかりと、フランスの味を伝える充実のセイボリーには、揚げたてのコロッケが登場する。人気のパルフェはキャラメルソースで。秋にふさわしいフォション紅茶のウェルカムティーとともに、甘く深くフォションのティータイムを楽しめる。
フォションホテル京都「アフタヌーンティーセット～En automne（オノトンヌ）秋に～」メニュー内容、料金
＜ウェルカムティー＞
＜ スイーツ ＞
シェフおすすめマカロン
モンブラン
パート ドフリュイ
ガトー・バスク
マルジョレーヌ
秋のヴァシュラン
パルフェ キャラメルポワール
＜セイボリー＞
オーベルジュキャビアとスモークターキーのタルトレット
スモークサーモンとアボカドのトースト
ルーベンビーフとパストラミサンドイッチ
キノコとほうれん草のコロッケ エスカルゴバター
カントリーパテとドライフルーツのシュトゥルーデル
＜スコーン＞
プレーンスコーン
リンゴとシナモンのスコーン
クローテッドクリーム、フォションジャム
＜ドリンク＞
フォションオリジナル紅茶をお好きなだけ
提供場所：フォションホテル京都2階 サロン ド テ フォション
販売期間：2022年９月1日（木）～11月26日（土）
※10月17日（月）～10月31日（月）は除く＜別メニューをご提供いたします＞
提供時間：第1部／11時～13時、第2部／14時～16時、＜金・土・日・祝日のみ＞第3部／17時～19時
※各利用時間2時間制・要予約
料金：お一人様 6,500円（税サ込）
フォションホテル京都公式サイト
※メニュー内容および食材の産地等は仕入れの都合により変更になることがございます。
※営業時間等は予告なく変更になることがございます。詳しくは公式 HP をご確認ください。
※写真は全てイメージです。
