「フォーシーズンズホテル東京大手町」（東京都千代田区）の「THE LOUNGE」（39階）で桜が咲き、満開を迎え潔く舞い散るまでの桜のうつろいを表現したスイーツ＆セイボリーが楽しめる「さくらアフタヌーンティー ～桜の移ろいを表現したアフタヌーンティー～」が2023年4月1日からスタートする。4月30日まで。
フォーシーズンズホテル東京大手町「さくらアフタヌーンティー ～桜の移ろいを表現したアフタヌーンティー～」
スイーツは、ラズベリークランブルで桜の蕾を表現した「メープルフィナンシェ」や満開に咲き誇る華やかな桜のような「苺と桜のタルトレット」、美しい舞桜をイメージした「クリームチーズとイチゴのムースケーキ」などをラインアップした。
セイボリーは、優しく薫る桜のテイストや旬の春食材を使い、散り際の桜から力強く葉を伸ばす若緑を表現した。
フォーシーズンズホテル東京大手町「さくらアフタヌーンティー ～桜の移ろいを表現したアフタヌーンティー～」メニュー内容、料金、予約方法は
・スイーツ5種
ベリーとチェリーのムースケーキ
クリームチーズと苺のムースケーキ
ベリーピスタチオシュー
桜ラズベリーヴァシュラン
苺と桜のタルトレット
苺のサヴァランと桜パンナコッタ
メープルフィナンシェ
・セイボリー5種
筍のフランとロブスター菜の花餡 蕗の薹味噌
玉ねぎのムース 絹さやと柑橘クーリ 夏みかんと桜のチュイル
ポークハムとグリーンピースのサンドイッチ 胡瓜とミント
サクラエビとコールスローキャベツのカナッペ すじのりとバルサミコ
フォアグラのコン
フィと桜の葉のサブレ 苺のジュレとピスタチオ
・スコーン２種
桜スコーン/レモンスコーン
・ドリンク
日本茶2種/紅茶4種/ハーブティ-4種/コーヒー6種/季節のティーモクテル3種
提供場所：フォーシーズンズホテル東京大手町 THE LOUNGE（39階）
提供期間：2023年4月1日（土）-4月30日（日）
提供時間：3部制 11:00 – 13:00/ 13:30 – 15:30/ 16:00 – 18:00
（ドリンクのL.O.は 終了時間30分前)
料金：お一人様 8,800円（平日）/9,800円※（週末・祝日）
※厳選されたプレミアム日本茶とのペアリング付き
予約・問い合わせ：03-6810-0655
https://www.tablecheck.com/ja/shops/four-seasons-hotel-tokyo-otemachi-the-lounge/reserve
