「浅草ビューホテル」2022年ハロウィンアフタヌーンティーは和をモチーフ　「ちょうちんお化け」に「十字架オペラ」も登場　9月1日からスタート

＜Haunted garden =お化けの庭=＞
ハロウィンを盛り上げる、ユーモラスなモチーフとお化けが集まりました。

・マスカルポーネムースのちょうちんお化け
赤く染めた白餡の提灯にユニークな大目玉が。ユニークな浅草らしい和のお化けです。中にはクリーミーなマスカルポーネのムースが入っています。

・十字架オペラ
チョコレートの十字架を乗せて棺をイメージした、チョコレートのオペラです。歌と音楽が幾重にも重なるオペラのように、チョコレートクリームやコーヒークリーム、ホワイトチョコを重ねました。

・紫イモのタルト
深い紫の渦にクモの巣を。ちょっと不気味なハロウィン感が漂うタルトに仕立てました。

・ゴーストの乗ったアプリコットのトルタ
イタリアではケーキ全般をトルタと呼びます。ゴーストの呪文で、甘酸っぱく美味しいアプリコットのトルタになりました。

・バットストロベリーのムース
お化けの庭の中心には、コウモリの乗ったストロベリーのムースが。赤いソースが滴っています。

＜Gathering of demons =悪魔の集い＞
悪魔の集いには、魔除けアイテムのジャックランタンで悪霊を追い払います。

・いちごのババロア、赤いソースをかけて
いちごのババロアに和菓子の小豆餡、ゼリーの層になっています。赤いミステリアスなソースを注入してお召し上がりください。

・ジャックランタンのカラメルムース
ハロウィンにおける魔除けのようなアイテムのジャックランタンをイメージしました。かぼちゃのムースとカラメルの層になっています。

・クモの巣シュー
シュークリームの上には、ちょっと不気味なクモの巣が。クモの巣は、チョコレートで作りました。

＜Garden of surprises =驚きの園=＞
ハロウィンパーティーのご馳走は、浅草らしい”和”っと驚くセイボリーで。

・竹炭のロールサンド
和風だしで仕立てた厚焼きたまご、チーズ、ハム、赤玉ねぎの赤ワイン漬け、ポテトサラダ、きゅうりを、竹炭を練り込んだパンでロールサンドにしました。ハロウィンキャンディー風にラッピングした黒いロールサンドは、とても印象的です。

・海の幸と雑穀米のライスサラダ
ジャスミン米・黒米・キヌアを別々に炊いて、シーフードと野菜でマリネしました。トッピングは卵と、とびこ。とても手の込んだライスサラダです。

・バナナとキャラメルのマフィン
バナナ＆キャラメリゼしたバナナを生地に練り込んで焼き上げました。バナナの濃厚な風味とキャラメルの香ばしさを感じられるマフィンです。

・ハワイ産の塩とサウザンソース
ハロウィンにちなんで赤色の粗塩と、クリーミーなサウザンソースを用意しました。ロールサンドだけでなく、ライスサラダやマフィンにもよく合う味変アイテムです。

ドリンク
乾杯ドリンクは、巨峰入りスパークリングワインで。
お飲み物は紅茶やハーブティーなど10種類以上が飲み放題です。
※ノンアルコールもご準備できます。