「品川プリンスホテル」（東京都港区）のレストラン「DINING & BAR TABLE 9 TOKYO」 （メインタワー39階）で「白」を基調とした冬にぴったりなアフタヌーンティースイーツコース「Pure White Sweets Fromage」が2022年12月1日からスタートする。2023年1月31日まで。
品川プリンスホテル アフタヌーンティースイーツコース「Pure White Sweets Fromage」
「Pure White Sweets Fromage」は、ベイクドチーズにメレンゲを絞ったチーズタルトやレアチーズとベイクドチーズの2層で仕上げたなめらかな味わいのダブルチーズケーキ、マスカルポーネクリームのシューなど、チーズをふんだんに使用したアフタヌーンティースイーツコース。
グランデザートは、甘酸っぱいベリーを忍ばせたレモンの香るフロマージュモンブランか、自家製の白いコーヒーアイスクリームを乗せ、コーヒーとマスカルポーネを合わせたティラミスパフェの2種からセレクトする。
品川プリンスホテル アフタヌーンティースイーツコース「Pure White Sweets Fromage」メニュー内容、料金、予約方法は
＜バラエティーデザート＞
・マスカルポーネクリームシュー
カスタードクリームとマスカルポーネをたっぷり使用した甘さ控えめのシュークリーム。
・ショートケーキ
ふんわりとした食感の一口サイズの真っ白ないちごショートケーキ。
・チーズタルト
ベイクドチーズにメレンゲを絞り、タルトのサクサク食感をお楽しみいただけます。
・ダブルチーズケーキ
ベイクドチーズとレアチーズ、2種のチーズの異なる味わいをお楽しみいただける、あっさりとした甘さが特徴のチーズケーキ。
・パンナコッタ
なめらかなパンナコッタに、甘酸っぱいラズベリーのソースを忍ばせ、トロリとしたクレームシャンティを合わせて真っ白に仕上げました。
＜グランデザート＞ ※2種類からお好きなものをお選びいただけます。
・スノーフロマージュモンブラン（左）
なめらかで濃厚な口溶けのクリームチーズの中には、甘酸っぱいベリーソースと生クリーム・ふわふわのスポンジを忍ばせ、雪山をイメージし真っ白に仕上げました。爽やかなレモン香るクリームチーズや、食感の楽しいパルメザンチーズを使用したチーズクランブルを添え、最後まで飽きることなくお楽しみいただけるチーズ尽くしのモンブランです。
・ホワイトティラミスパフェ（右）
イタリア産マスカルポーネとコーヒーを合わせ、ティラミスのようなパフェに仕上げました。自家製の白いコーヒーのアイスクリームの香りと、チーズクランブルやパールクラッカンのサクサクとした食感もお楽しみいただけます。
＜セイボリー＞
冬に旬を迎える色鮮やかなビーツのポタージュや、中に海老のマリネをいれ、雪をイメージして仕上げた、白いカリフラワームースなど、軽やかで且つ食べ応えのあるセイボリーをお楽しみいただけます。
・T9ミニバーガー
・フェイクリーフ
・ビーツのポタージュ
・パテ・ド・カンパーニュとキャロットラペ
・白レバーのスフェール クランベリーと無花果
・サーモンのミキュイとベルガモットジュレ
・海老のマリネとカリフラワームース
＜プティフール＞
コースの最後には、お好きなものをお好きなだけお召しあがりいただける可愛らしい小菓子をご用意いたしました。
・ピーチスパークリングジュレ
・カップケーキ
・パートドフリュイフレーズ
・ウィークエンドシトロン
・ココナッツメレンゲ
・ブールドネージュ
・ホワイトボンボンショコラ
・塩キャラメルマカロン（時計回り）
提供場所：品川プリンスホテル レストラン「DINING & BAR TABLE 9 TOKYO」 （メインタワー39階）
提供期間：2022年12月1日(木)～2023年1月31日(火) 12:30P.M.〜5:00P.M.
料金：1名様 6,500円
予約・問い合わせ：
レストラン総合予約 TEL：03-5421-1114
アフタヌーンティースイーツコース「Pure White Sweets Fromage」詳細ページ
※料金には消費税が含まれております。別途会計時に13%のサービス料を加算させていただきます。
※当社のレストラン、宴会場などにおける食物アレルギー対応につきましては、食品表示法により製造会社など（当社の食材仕入先）に表示義務のある特定原材料7品目（えび・かに・小麦・そば・卵・乳・落花生）のみとさせていただきます。特定原材料7品目の対応をご希望のお客さまは事前にお申し出ください。
※仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。
※写真はイメージです。
※上記内容はリリース時点（11月10日）の情報です。
