「ハイアット セントリック 銀座 東京」オーガニックシュガー＆苺を堪能　アメリカンポップスタイルの「ストロベリー ポップ アフタヌーンティー」2022年12月1日スタート

・ストロベリークリームパフ
サクサクに焼き上げたオーガニックシュガー使用のシュー生地に、オーガニックシュガーとオーガニックのバニラビーンズのカスタードクリームと、苺、苺味のホイップクリームをたっぷりと詰めました。

・ストロベリーサンデー
苺のソルベやバニラアイスにフレッシュな苺を添え、苺を存分に味わえる贅沢な逸品に仕上げています。

・カップストロベリーショート
オーガニックシュガーを使用し、しっとりと焼き上げた生地に、オーガニックバニラのシロップを浸み込ませました。中には苺とホイップクリームを詰め込み、トッピングに北海道産の生クリームをのせました。

・ストロベリードーナツ
低温発酵させたブリオッシュの生地をこんがりと揚げ、中にはオーガニックシュガーとバニラを使用した苺ジャムとカスタードクリームを詰め、オーガニックシュガーをまぶして仕上げました。柔らかい生地に濃厚なクリームと苺の甘酸っぱさが絶妙な逸品です。

・ストロベリームース
しっとりとしたローマジパンやレモンピールのパンドジェーヌを中心に、たっぷりの苺の果肉や苺のムース、ラズベリーでコーティング。リアルな苺に見立て、切り開くと楽しめる美しい断面も特徴です。

・苺のタルト
オーガニックシュガーを使用したアーモンドクリームに苺を入れてしっとりと焼き上げ、上に苺のジャムとフレッシュな苺でトッピング。苺の旨味を存分に楽しめるタルトです。

・バニラストロベリームース
オーガニック食品ブランドBROWN SUGAR 1ST.のバニラビーンズをふんだんに使用したバニラムースの中に、苺のソースをたっぷりと閉じこめ、仕上げにホワイトチョコレートでコーティング。純白の苺スイーツをお楽しみいただけます。

・アメリカンポテト トリュフディップ（ストロベリー ポップ アフタヌーンティーでのみ提供）
皮つきのポテトを揚げ、香り高いトリュフの香りをまとわせるように仕上げました。トリュフマヨネーズをつけるとより濃厚なトリュフの風味を堪能できます。

・ロブスターサンド（ストロベリー ポップ アフタヌーンティーでのみ提供）
ロブスターをアメリケーヌソースとケイジャンミックスでスパイシーに仕上げたアメリカンな逸品です。中にたっぷりと入れた小エビが食感の違いやさらなる旨味を引き出しています。

・コーヒー または 紅茶